民以食为天,食以安为先，总有不法者为谋取暴利，置消费者健康于不顾，在食品中非法添加有害物质，一对夫妻因生产、销售添加甲醛的毛肚被依法判刑的案件，再次敲响了食品安全的警钟，引发社会广泛关注。
暴利驱使：夫妻联手“毒毛肚”暗藏市场
据悉,被告人张某与李某系夫妻关系，在经营熟食生意期间，发现普通毛肚保鲜期短、易损耗，而经过甲醛浸泡处理的毛肚色泽鲜亮、口感脆嫩，且能长时间储存不易变质，为降低成本、追求更高利润，二人竟打起了“化学保鲜”的歪主意。
他们从非法渠道购进工业甲醛溶液，将收购来的新鲜毛肚浸泡其中，使其外观更具卖相，随后在农贸市场、线上平台及熟食摊点销售，由于“甲醛毛肚”色泽诱人、价格低廉，一度受到部分消费者青睐，殊不知这种“美味”背后潜藏着巨大健康风险。
危害曝光：甲醛浸泡成“毒毛肚”健康隐患重重
甲醛,俗称“福尔马林”，被世界卫生组织列为一类致癌物，对人体皮肤、呼吸道、消化道等均有强烈刺激，长期摄入可能引发癌症、基因突变等严重后果，国家明令禁止在食品中添加甲醛，任何含甲醛的食品均属不合格产品。
经检测，张某夫妇销售的甲醛毛肚甲醛含量严重超标，远超安全标准，食用此类毛肚后，轻则出现恶心、呕吐、腹痛等症状，重则可能导致肝脏、肾脏损伤，甚至危及生命，这种为谋私利而置消费者健康于不顾的行为，不仅突破了道德底线，更触犯了法律红线。
法律严惩：生产销售有毒有害食品罪责难逃
案件发生后,市场监管部门根据群众举报介入调查，查获了大量待售的甲醛毛肚及甲醛溶液，经司法机关审理认为，张某夫妇在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，综合考虑犯罪情节、社会危害程度及悔罪表现，法院依法判处张某夫妇有期徒刑，并处罚金，同时禁止其在一定期限内从事食品生产经营活动。
此案的判决，彰显了司法机关对食品安全犯罪“零容忍”的态度，也传递出“违法必究、执法必严”的明确信号：任何试图挑战食品安全底线的行为，都将受到法律的严惩。
警示与反思：筑牢食品安全防线需多方合力
甲醛毛肚案并非个例,从“地沟油”到“瘦肉精”，从“染色馒头”到“毒豆芽”，食品安全问题时有发生，背后往往是不法商家的贪婪与监管的疏漏，此案再次提醒我们：
对商家而言，诚信是立身之本，守法是经营底线，唯有将消费者健康放在首位，才能赢得市场信任，实现可持续发展，任何侥幸心理和违法行为，终将“搬起石头砸自己的脚”。
对监管部门而言，需持续加大监管力度，完善检测手段，畅通举报渠道，对食品生产、加工、销售全链条进行严格把控，让问题食品无处遁形。
对消费者而言，应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，注意查看产品标识，对色泽异常、气味刺鼻的食品保持警惕，发现可疑情况及时举报。
食品安全是民生工程、民心工程，关乎每个人的身体健康和生命安全，唯有商家自律、监管严格、消费者警惕，才能共同筑牢食品安全防线，让“舌尖上的安全”真正得到保障，让人民群众吃得放心、吃得安心。
